以青椒豆腐酿，高颜值下厨新法！

一、材料准备

1、青椒

2、豆腐

3、虾仁

4、木耳

5、香菇

6、鸡蛋

二、制作步骤

1、将豆腐挖空，将豆腐的内部磨成泥状

2、木耳、香菇用温水泡软后，洗净，切成细丝状

3、虾仁去壳洗净，切成细丝状

4、将切好的虾仁、香菇、木耳、鸡蛋磨成泥状，倒入大碗中，加入适量的盐、味精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀

5、将调好味的虾仁泥、香菇泥、木耳泥放入豆腐空心处，压实，留出一定空间

6、将青椒挖籽切成段，将豆腐放入青椒段中，放入蒸锅，蒸15分钟

三、味道口感

1、豆腐香嫩多汁，口感细腻

2、青椒颜色饱满，口感Q弹

3、虾仁、香菇、木耳等食材汁水充足，赋予豆腐复杂的口味

四、营养价值

1、豆腐是富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的食物

2、青椒富含维生素C和叶酸等营养成分

3、虾仁、香菇、木耳等食材富含蛋白质、维生素B、硒等营养成分

五、总结

青椒豆腐酿是一道营养丰富、美味可口的家常菜，采用高颜值的制作方式，呈现出色彩美观的一道佳肴，尝试制作并分享给您的家人和朋友吧！