海鲜鲜美，香味四溢！看小白菜虾仁豆腐汤的制作方法！
一、食材准备
1、虾仁：150g。
2、豆腐：250g。
3、小白菜：500g。
4、葱、姜、蒜：适量。
5、盐：适量。
6、鸡精：适量。
7、料酒：适量。
8、清水：适量。
二、步骤详解
1、小白菜洗净备用。
2、虾仁提前清洗，放料酒腌制一下。
3、锅热油，爆炒葱、姜、蒜。
4、加入虾仁，煸炒至变色。
5、放清水，煮沸。
6、放入豆腐，小火煮5分钟。
7、放入小白菜，煮2分钟。
8、加入适量的盐和鸡精即可。
三、制作技巧
1、虾仁放入料酒中腌制，既能去除腥味，还能增加虾仁的鲜味。
2、小白菜不需要切开，整个放入锅中，煮到熟即可。
3、豆腐最后放入锅中，因为煮久了会烂掉。
四、小贴士
1、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
2、汤汁可以多煮一些，配上米饭吃也很棒。
3、如果汤汁不足，可以加一些清水或者鸡汤。
五、总结
小白菜虾仁豆腐汤，不仅味美鲜香，而且营养全面。通过使用不同的食材搭配，可以自由创新，制作出各种口味的汤品。制作方法简单易懂，大家可以动手尝试哦。