三色搭配，清爽美味——豆腐小油菜蘑菇美食做法
一、食材准备
1、豆腐：一块
2、小油菜：100克
3、蘑菇：50克
4、盐：适量
5、鸡精：适量
6、生抽：适量
7、料酒：适量
8、花生油：适量
二、切配食材
1、豆腐切成小丁，小油菜洗净后切成小段，蘑菇切片备用。
2、锅中放适量花生油，油热后将豆腐丁放入煸炒至表面微金黄。
三、烹饪步骤
1、加入小油菜和蘑菇翻炒一分钟。
2、加入适量盐，鸡精，料酒，生抽，加少量水焖煮一两分钟。
3、搅拌均匀后即可起锅，装盘即可食用。
四、做法小贴士
1、豆腐丁可以事先用开水焯一下，去豆腥味。
2、在加入调味料的时候，可以根据口味自行调整。
3、如果喜欢辣味，可以加入些许辣椒粉。
五、总结
这道三色搭配，清爽美味的豆腐小油菜蘑菇美食，清淡可口，适合做为下饭菜或者下午茶点心。做法简单易学，美味可口，赶紧试试吧！