东北素鸡豆腐块做法大揭秘
一、准备食材
素鸡、豆腐、木耳、口蘑各适量。调味料：花椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、酱油和料酒各适量。
首先将素鸡和豆腐分别切成块，木耳、口蘑洗净备用。
二、煮豆腐块和素鸡
1、盐开水中煮豆腐块和素鸡块（素鸡块煮至表面发白即可），捞出沥干。
2、准备一个锅，放适量油，加入花椒、姜、蒜爆香。
三、炒配菜
1、先放入木耳、口蘑翻炒。
2、再加入煮好的豆腐块和素鸡块，翻炒均匀。
3、最后加入生抽、老抽和料酒调味，继续翻炒几分钟即可。
四、出锅装盘
将炒好的素鸡豆腐块装盘，撒上葱花即可食用。
结论
东北素鸡豆腐块是一道简单易学的美味大碗菜，选用新鲜食材，搭配正宗的中式调味品，融合了多种口感和味道，深受大众喜爱。这道菜做法简便，不需要太多复杂的烹饪技巧和工具，简单易学、方便快捷，完全可以在家中动手尝试！