五香干豆腐卷DIY，轻松搞定！
一、选料
1、五香干豆腐：选用香味浓郁，口感细腻的豆腐，宜选豆腐块大而结实的。
2、配料：除五香干豆腐外，可搭配多种蔬菜以增加口感层次，如胡萝卜、黄瓜、芹菜等，也可加入肉类、海鲜等食材以增加味道和口感。此外，还需要准备面酱、生抽、盐等调料。
3、工具：平底锅或电饼铛、切菜板、刀、夹子、煤气灶或电磁炉等。
二、准备
1、五香干豆腐切片：将五香干豆腐切成大约0.5-1厘米的厚片，宜均匀切片，以保证烤制时熟透。注意手法轻柔，以免豆腐碎。
2、蔬菜切丝：将蔬菜洗净、去皮、去籽，然后切成细丝，例如黄瓜切成丝状。
3、调料调制：将面酱、生抽、盐等调料按照个人口味调制好。
三、烧制
1、烤五香干豆腐：将平底锅或电饼铛加热至适宜温度（建议使用小火）。将切好的五香干豆腐片均匀放在锅中，两面煎至微黄，表皮略微硬化后拿出备用。
2、烤蔬菜：将切好的蔬菜均匀铺在锅中，加少量油，适量撒盐，炒至熟热后盛出备用。
3、夹心烤豆腐卷：将煎好的五香干豆腐片放到烤绿豆皮上，均匀搭配蔬菜、肉类、海鲜等夹心材料，再淋上调味汁。然后轻轻卷起，用小夹子固定住豆腐卷头和尾部，不易散开。重复此过程制作十二个左右的豆腐卷。
4、烤制豆腐卷：将豆腐卷放入平底锅或电饼铛中煎烤，每面煎至微黄，略带焦香即可呈现。
四、摆盘
取出烤好的豆腐卷放到盘子里，可加点装饰如蒜泥、香菜等进行口感的升级.
五、总结
五香干豆腐卷DIY，简单易学，成本低廉。以豆腐为主料，搭配多种蔬菜以及肉类、海鲜等食材进行调和，口感丰富，营养均衡。制作过程简单省时，清淡醇香的味道令人回味无穷，适合任何人群，特别适合素食者和减肥人群。建议大家试一下！