培制灰培豆腐，简单易学！
一、制豆浆
1、选好黄豆。灰培豆腐的第一步就是选择好质量优良的黄豆，黄豆的干净和质量直接影响后面豆腐的口感。一般选用清洗好的黄豆150克。
2、磨豆浆。选用豆浆机将黄豆和适量清水研磨成细腻的豆浆，300毫升-500毫升清水即可。
3、煮豆浆。将磨好的豆浆倒入锅中，煮沸后继续煮8分钟左右。
二、准备熟石膏粉
1、熟石膏粉的比例。将熟石膏粉3克，加60毫升清水，搅拌均匀备用。
2、需少量搅拌。石膏粉不需要过度搅拌，搅拌太多会影响固化作用，豆腐会容易断裂。
3、调整石膏粉使用比例。根据自己喜好，可以调整石膏粉的使用比例，比例调高，豆腐口感更细腻，调低一些，口感会有一些弹性。
三、制作豆腐
1、倒入石膏水。将调配好的石膏水均匀倒入锅中的豆浆中，搅拌均匀。
2、准备豆腐盒。取一个豆腐盒，内部抹一层食用油。
3、倒入调好的豆浆。将调好石膏水的豆浆倒入准备好的豆腐盒中，待其自然凝固成块。
4、晾凉定型。用小棍子在豆腐的中央画出一个十字，放凉平台上自然晾凉成型，如果有冰箱可将豆腐放入冰箱保质保存。
四、切好吃的豆腐
1、将豆腐倒扣在菜板上。将已经凝固的豆腐倒扣在菜板上，将底部脱模出豆腐。
2、切块状。切出大小均匀的块状，可以根据个人喜好进行切割。
3、稍加调味即可。灰培豆腐的味道非常清淡，可以加一些葱姜辣椒等调味食材来添加口感。
五、总结：
通过以上4个步骤，简单易学的制作出一份美味的灰培豆腐。制作灰培豆腐的过程需要注意的是黄豆的质量和石膏水的准确比例，调整比例，可以制作出适合自己口感的豆腐。此外在豆腐晾凉的时候，切记不要移动豆腐，否则会影响豆腐的口感。