家常豆腐鸡肉汤，美味又简单：详细做法大全
一、食材准备
1、鸡肉：300g；
2、豆腐：300g；
3、葱姜蒜：适量；
4、盐、白胡椒粉：适量；
5、橄榄油：适量。
二、步骤说明
1、将鸡肉切成小块；
2、用温水浸泡鸡肉10分钟，洗净后沥干水分；
3、豆腐切成筷子大小的块；
4、将葱姜蒜切成末；
5、热锅凉油，爆香葱姜蒜末；
6、加入鸡肉煸炒至变色；
7、倒入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟；
8、加入豆腐块，继续煮5分钟；
9、加入盐和白胡椒粉调味；
10、煮至汤开香味浓郁即可。
三、小贴士
1、煮汤前将鸡肉用温水浸泡，可以去除血水，让汤更鲜美；
2、豆腐块不宜太大，否则容易在烹调过程中糊掉；
3、如果口味偏重可以加入香菇、雪耳等食材。
四、营养价值
1、鸡肉富含蛋白质、维生素B，对组织生长、神经功能等有益；
2、豆腐含有丰富的钙质和植物性蛋白、微量元素等，有助于保持骨骼健康；
3、白胡椒粉有助于促进食欲、消化，还有一定的抗氧化和解毒作用。
五、总结
家常豆腐鸡肉汤营养丰富、味道鲜美，制作简单方便。根据个人口味可以适量添加蔬菜、调料等，营养搭配更加均衡。