尝试熬西红柿豆腐，轻松搞定的简易菜谱
一、所需材料
1、西红柿 2个
2、豆腐 1块
3、蒜末 适量
4、盐 适量
5、料酒 适量
6、清水 适量
7、生粉 适量
8、食用油 适量
二、熬西红柿搭配、调味
1、将西红柿切成小块，蒜切末备用；
2、锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末煸炒出香味；
3、倒入西红柿块煸炒至出汁；
4、加入适量盐、料酒调味，持续煸炒5分钟；
三、熬豆腐配合
1、将豆腐切成适量块状，油热后放入锅中煎至金黄色；
2、加入清水，水量以没过豆腐为宜，盖盖煮10分钟；
3、将煮好的熬西红柿倒入豆腐锅中；
四、勾芡
1、用少量水调开生粉，倒入锅中，继续煮制片刻；
2、煮好后即可出锅食用。
五、总结：
这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，可以做为一道素菜或下饭菜搭配使用。在烹饪过程中，需要注意调味的比例、蒜末炒制时间，这样可以增添菜肴的口感。而且配上适量的豆腐，既增加了丰富的口感变化，又增添了菜品的营养成分，还很容易入手，就算是初学者也可以轻松搞定。试试看吧！