干香菇煮豆腐的家常做法视频，超级美味的菜谱！

干香菇煮豆腐是一道美味的家常菜，豆腐香嫩，菇香浓郁，汁水鲜美。无论是单吃还是配饭都非常不错，今天我们来看一下干香菇煮豆腐的家常做法视频吧。

一、材料准备

1、主料：豆腐、香菇;

2、辅料：生姜、蒜、香叶、细葱、酱油、盐、糖、食用油、水淀粉。

在干香菇煮豆腐的家常做法视频中我们可以看到，准备材料非常简单，但需要注意的是香菇需要提前泡发。

二、具体做法

1、豆腐去包装，用清水冲洗干净后切成长方形块，香菇泡发后打蒂切片备用。

2、热锅凉油，加葱姜蒜末略煸，加入泡发后的香菇翻炒出香味。

3、加入1000ml清水、香叶和少量盐烧开，将切好的豆腐放入锅中稍微煮一下，捞起切成三角形备用。

4、在锅中加胡椒粉、糖、酱油调味，放入切好的豆腐，煮不超过2分钟。

5、加入少量水淀粉勾芡即可出锅，撒上葱花即可。

三、注意事项

1、要注意豆腐的切法，切块过小会散开，切块过大会不好入味。

2、香菇在翻炒时要炒匀，防止烤焦，这样煮出来的汤水也会更浓郁。

3、酱油的用量和时间要把握好，煮久了容易糊锅而且味道也会变淡。

四、小结

干香菇煮豆腐是一道美味健康的家常菜，不但味道好，而且营养价值高，豆腐富含优质蛋白质，对身体有益处。在干香菇煮豆腐的家常做法视频中了解了这道美食的详细制作过程，现在你也可以自己试着烧一次了。