快手上看马婆豆腐的制作步骤，口感鲜美让你回味无穷！
一、材料准备
1、豆腐：根据自己的口味选择豆腐，建议使用嫩豆腐；
2、猪肉馅：瘦肉和肥肉搭配比例1:1，并剁成碎肉茸；
3、鸡蛋：1个（根据制作豆腐数量适量增减）；
4、淀粉：适量；
5、葱白：2棵；
6、姜末：适量；
7、料酒、酱油、盐、味精：适量。
二、豆腐的处理
1、将豆腐块放入盆中，用汤匙或筷子斜着在豆腐上挖成小格子；
2、将豆腐块放入滚水中烫熟，捞起后放入冷水中浸泡一下，让豆腐能够更好的入味；
3、将豆腐块放在碟子上，用少量盐水腌一下，更好的去除豆腥味。
三、猪肉馅的处理
1、将猪肉馅放入碗中，加入葱白、姜末、料酒、酱油、盐、味精、鸡蛋和适量淀粉进行充分搅拌；
2、将猪肉馅放入锅中煸炒至熟，放凉后加入适量淀粉搅拌均匀备用。
四、制作豆腐
1、用勺子将肉馅塞进豆腐的小格子里，直至豆腐充满；
2、将装了肉馅的豆腐蒸熟，时间大约在10-15分钟左右即可；
3、将蒸好的豆腐拿出来，切成小块，放入碗中。再在豆腐上淋上适量的卤汁，撒上适量的葱末、辣椒粉即可。
五、总结
看马婆豆腐制作步骤简单，口感鲜美，让你回味无穷。通过上述步骤的制作，可以品尝到豆腐细嫩、肉馅鲜美的味道，在家也能享受到美食的美味。