抹茶豆腐甜点制作分享
一、选择材料
1、 鲜豆腐50克
2、 抹茶粉15克
3、 糖适量
4、 果酱适量
豆腐选用嫩豆腐质地细腻，搭配芝麻酱和豆浆等特调产品更佳。抹茶粉也是关键原料，需要使用正宗抹茶粉，不要使用假冒伪劣产品，以免影响口感。
二、准备工作
1、 将豆腐切块备用
2、 抹茶粉、糖加入少量水中搅拌成糊状
3、 果酱倒入小碗中备用
豆腐需要先切块，可以用手轻轻一挤将水分脱离豆腐，以免豆腐糊变得过于稀薄。抹茶粉和糖需要提前调成糊状，方便后续加入豆腐中，让其更加均匀分布。
三、制作过程
1、 将豆腐块装入搅拌机中，搅拌均匀
2、 将抹茶糊加入搅拌机中，再次搅拌均匀
3、 糊状物装入盘中，利用力度将表面压平
4、 将果酱涂抹在豆腐糊表面，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
在搅拌的过程中需要注意搅拌时间，不要搅拌过久，以免豆腐糊变得过于稀薄。在上面涂抹果酱的时候也需要注意均匀分布，以免影响口感。
四、食用建议
1、 建议在豆腐糊表面涂抹花生酱、红豆等，口感更佳
2、 最好食用时立即享用，以免影响风味
3、 抹茶豆腐甜点味道清爽，可以作为午后甜点搭配下午茶一起享用
抹茶豆腐甜点可以做为下午茶食品，非常适合夏天食用，口感清爽。在涂抹果酱的时候也可以根据个人口味加入自己喜欢的一些食材，搭配更丰富。
五、总结
抹茶豆腐甜点健康美味，制作简单。选料和制作过程需要注意一些关键点，但只要按照方法，即可制作出美味可口的抹茶豆腐甜点，分享给所有慕名而来的解甜爱好者。