油豆腐土豆焖鸡的做法，超级简单！
一、材料准备
1、主料：土豆、鸡腿肉、油豆腐。
2、调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、小葱。
3、辅料：清水适量。
二、制作步骤
步骤1：准备材料
1、土豆去皮切成块状，油豆腐切成适量大小的块状，鸡腿肉切成块状。
2、姜、蒜、小葱切成细粒。
步骤2：焯水处理
1、将鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用。
2、将切好的土豆块焯水去凉备用。
步骤3：炒制材料
1、热油入锅，加入姜、蒜、小葱爆香。
2、加入鸡肉煸炒至呈金黄色并熟烂。
3、加入油豆腐，煸炒至呈金黄色。
步骤4：煮制成品
1、加入适量清水（水量约为食材高度的三分之二），分别加入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽调味。
2、将焯好水的土豆块加入锅中，煮至土豆变软烂且绵软可食用即可。
三、小贴士
1、鸡肉的选取
油豆腐土豆焖鸡的关键在于选取好的鸡肉。选用鲜嫩的鸡腿肉可以大大提高口感。
2、加水的掌握
在加水的时候，水量要根据食材的高度来定，水量不宜过多或过少。
3、调料的使用
调料的使用可以适当根据个人口味调整，但是尽量不要使用过多，否则会盖住食材的原味。
四、为什么油豆腐土豆焖鸡的做法超级简单
油豆腐土豆焖鸡的做法超级简单，其原因在于食材的准备以及烹饪过程的简单易行。只需要准备好土豆、油豆腐、鸡腿肉以及调料，然后按步骤进行烹饪即可。不需要太多的烹饪技巧，对于初学者来说非常友好。而且制作过程中用的调料不太多，也不需要太多的厨具设备，非常方便。
五、总结
油豆腐土豆焖鸡是一道非常好的家常菜，它不仅味道美味且营养丰富，非常适合家庭成员食用。在制作过程中只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪即可。做法十分简单易行，是初学者的好选择。