油豆腐寿司的做法大全
一、制作素馅
1、将洋葱、胡萝卜、黑木耳、红辣椒洗净，切成细丝。
2、热锅冷油，将切好的蔬菜倒入锅中，用大火快速翻炒几分钟至焯水熟透，加入少许盐和糖腌制20分钟。
3、糯米饭做好后，把蔬菜沥干，搅入糯米饭中，用手揉匀即可。
二、炸制油豆腐
1、将干油豆腐切成长条，将炸锅加热至6成热，放入油豆腐炸至表面微黄。
2、捞出沥干油份，用厨房纸吸干表面多余油分待用。
三、制作寿司卷
1、将油豆腐铺平，向中间摆放素馅。
2、先将靠近自己的油豆腐卷成圆柱形，然后再将另外一边的油豆腐紧紧包裹。
3、用保鲜膜包好寿司卷，放入冰箱冷藏30分钟。
四、切片装盘
1、下面切平，切出美丽的寿司卷。
2、可以根据口味喜好，点缀上自己喜欢的调味料，比如芝麻、油麦菜、鲜花菜等。
3、最后放在盘子里，大功告成！
五、总结：
油豆腐寿司的做法并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能做出美味可口的油豆腐寿司。素馅和油豆腐的搭配将口感和味道发挥到了极致，同时也符合现代人的健康饮食理念。欢迎大家尝试制作。