清爽又健康！家常清炖豆腐汤的超简单做法
一、所需材料
1、豆腐200克
2、瘦肉100克
3、胡萝卜1个
4、葱2根
5、姜2块
6、鸡蛋1个
7、水适量
8、盐适量
二、准备工作
1、将豆腐切块，瘦肉切片，胡萝卜切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。
2、热水氽烫瘦肉，撇去浮沫后捞出待用。
三、烹制步骤
1、热锅冷油，葱姜煸炒出香味后加入豆腐、胡萝卜和瘦肉煸炒一分钟。
2、倒入清水，水量根据个人口感决定，加入少许盐，开大火烧开后转小火炖15分钟。
3、勾薄芡，淋入打散的鸡蛋液轻轻搅拌，开锅后即可关火盛出食用。
四、特点与适用人群
1、这道家常清炖豆腐汤味道清淡，有清爽、爽口的特点。
2、豆腐含有丰富的植物蛋白质和多种营养成分，有益于身体健康。
3、适合所有人群，特别是一些容易消化不良的人群，如小孩子和老人、孕妇等。
总结：
家常清炖豆腐汤不仅味道好，而且非常简单易做。它是一款清淡、健康的汤品，适合所有人群食用。不妨试试这个简单又实用的菜谱，为你的生活增添一道美味佳肴。同时，希望大家在制作过程中注意食材的新鲜和烹饪卫生，健康生活从点滴小事开始。