猪骨豆腐汤超详细做法，让你秒变厨艺达人！
一、原材料准备
1、猪骨：800克。
2、豆腐：半块。
3、生姜：适量。
4、葱：适量。
5、料酒：适量。
6、盐：适量。
7、香油：适量。
二、猪骨的处理
1、将猪骨放入清水中浸泡4小时，去除血水。
2、将猪骨洗净后放入热水中焯水，捞出备用。
三、豆腐的制作
1、将豆腐切成适量大小的块。
2、锅中加入水，放入豆腐煮沸。
3、煮沸后倒掉豆腐中的水分，备用。
四、猪骨豆腐汤的制作
1、锅中加入清水，放入猪骨。
2、加入生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煲煮2个小时。
3、加入盐调味，再加入豆腐，用中火煮15分钟。
4、关火前加入香油，搅拌均匀后即可食用。
五、小贴士
1、焯水的目的是去除骨中的脏东西，防止煮出的汤黄色。
2、汤煮得时间长，鲜味浓郁。调味时要视口味酌量。
3、汤可以加入其他蔬菜、肉类，多种营养搭配。
六、总结
猪骨豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作方法简单，但是要注意去除血水、焯水，避免煮出来的汤色黄。