糖醋烧豆腐的做法分享
一、食材准备
1、豆腐：选用嫩豆腐更易入味，但要保持完整性。
2、配菜：红、绿、黄三色椒、胡萝卜、洋葱，鲜香味浓。
3、调料：醋、白糖、盐、生抽、淀粉、葱、姜、蒜等。
二、制作豆腐
1、豆腐切成适宜大小，放入沸水中焯水，取出控水。
2、锅中放油，热油加入切好的豆腐，小火慢炸，翻面翻到微黄，盛出待用。
三、烧锅制作糖醋汁
1、锅内放油，加入葱、姜、蒜炒香。
2、加入红、绿、黄三色椒、胡萝卜、洋葱等配菜，炒至微软。
3、在配菜中间倒入醋、白糖，翻炒均匀。
4、加入适量的水，加盐、生抽调味。烧开后加入淀粉水勾芡，烧至糖醋汁呈现黏稠状即可。
四、烧制豆腐
1、将炸好的豆腐放入糖醋汁中烧制，等豆腐入味后翻面烧熟。
2、将烧好的豆腐装入盘中，淋上糖醋汁，撒上葱花即可。
五、总结
以上就是糖醋烧豆腐的做法了，做好的糖醋豆腐酸甜可口，香气四溢，不仅可口，而且味道独特，是一种非常营养的食品，同时也是一道相对比较简单易学的菜品，喜欢糖醋味的朋友不妨试试。