羊肉粉丝冻豆腐的做法大全，让你轻松享受美味佳肴
一、羊肉切丝
1、将新鲜羊肉洗净，切成细丝。
2、将羊肉丝加入碗中，加入盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀静置20分钟。
3、将羊肉丝入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
二、制作粉丝
1、将干粉丝放入盆中，用冷水泡软后捞出沥干，备用。
2、将泡软的粉丝放入碗中，用料酒、糖、盐、鸡精、葱末、姜末、蒜末混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时，让粉丝更加入味。
三、做冻豆腐
1、将豆腐切成4厘米 * 2.5厘米 * 1.5厘米的长方形，用开水焯一下。
2、将豆腐块放到沸水中烫一下水，待豆腐揭皮后立即启火，煮20分钟以上。
3、煮好的豆腐放凉，然后放入保鲜盒中冷冻12小时以上，制作出冻豆腐。
四、炒制羊肉粉丝冻豆腐
1、锅中倒入适量油烧热，加入洋葱、红椒，爆香。
2、加入羊肉丝，大火炒至变色。
3、加入泡过的粉丝翻炒均匀，然后加入清水。
4、加入小火煮至粉丝和羊肉都熟透，加入陈醋、盐、鸡精和红油豆腐，翻炒均匀。
5、加入调料翻炒均匀，关火。
五、总结
羊肉粉丝冻豆腐是一道非常营养的家常菜品。通过以上4个步骤的详细介绍，相信大家都可以简单地制作出美味的羊肉粉丝冻豆腐。快来试试吧！