美味优选：豆腐番茄汤紫菜的做法分享

一、原料准备

1、豆腐：200克；

2、番茄：2个；

3、紫菜：30克；

4、火腿肠：2根；

5、盐、鸡精、生抽、清水、橄榄油适量。

二、做法步骤

1、将豆腐洗净切成小块，火腿肠斜切片；

2、番茄切成小块备用；

3、适量清水放锅中，开火以后放入豆腐块；

4、等到豆腐都飘起来了，放入火腿肠片，煮开3分钟；

5、再放入番茄块，略煮1-2分钟即可；

6、最后加入适量的盐、鸡精、生抽调味，搅匀即可关火；

7、紫菜切丝，在平底锅中翻炒至香脆，放入每一碗汤中即可。

三、技巧提示

1、选用硬质豆腐，口感更佳；

2、在豆腐还没煮熟之前可以加入一点橄榄油，营养更丰富；

3、用大火快速将豆腐焯烫，这样更容易让汤汁入味；

4、番茄可以先放入热水中烫软，这样更易煮烂；

5、在最后搅拌调味的时候，可以适量放些清水。

四、饮食搭配

1、适宜早餐或下午茶时食用，可以搭配吐司和水果；

2、可以在晚餐作为汤菜食用，配上米饭和炒菜。

五、总结

这道豆腐番茄汤紫菜的做法非常简单，而且口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭日常食用。在做的时候要注意火候和调味，加入适量的橄榄油和清水，能够让菜肴口感更好。最后，也可以根据个人口味加入其它蔬菜或配料，丰富口味。