美味健康：番茄炒油豆腐新颖做法分享
一、做法简介
番茄炒油豆腐是一道美味的家常菜。它的特点是酸甜可口，色泽艳丽，而且健康营养。这道菜做法简单，适合各种场合，越来越受人们的喜欢。
二、材料准备
1.油豆腐适量
2.番茄适量
3.葱姜适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.水淀粉适量
三、步骤详解
1.将油豆腐洗净，切成约2-3厘米见方的小块。
2.将番茄切成与油豆腐大小差不多的小块，葱姜切成末备用。
3.将油倒入锅中，预热后放入油豆腐块煎至两面金黄色捞出备用。
4.将同样的锅倒掉多余的油，放入适量的油加入葱姜末炒香，倒入切好的番茄炒至烂烂的。
5.加入煮沸的水，放入少许盐、白糖、料酒和生抽调味，烧开后放入煎好的油豆腐翻炒均匀。
6.最后加入适量的水淀粉勾芡，继续翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1.炒的时候不要过分翻炒，油豆腐易碎，炒到金黄色的时候就可以取出。
2.调味品可以适量加减，建议以口味调整为准。
3.如果喜欢口感更软糯的油豆腐，可以事先浸泡在热水中数分钟，更易入味。
五、总结
番茄炒油豆腐是一道美味又健康的菜品，适合各种人士食用。这道菜品做法简单，不仅口感酸甜可口，而且富含营养，是一道深受大家喜爱的家常菜。