美味家常：肉片炖豆腐做法大全
一、材料准备
1、猪肉薄片（约300克）
2、豆腐一块（约300克）
3、青椒半个、红椒半个
4、葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量
5、盐适量，胡椒粉少许，鸡精适量
二、食材处理
1、猪肉薄片用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌渍15分钟
2、绿椒、红椒洗净，去籽切成丝
3、葱姜蒜切末备用
4、豆腐切成小块，用水焯一下去掉腥味，备用
三、烹饪步骤
1、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入猪肉煸炒
2、待猪肉变色后，倒入生抽，再加入切好的青红椒一起翻炒均匀
3、倒入清水或者高汤，加入料酒，开大火烧开后转小火炖煮10分钟左右
4、然后放入焯好水的豆腐块，加盖再炖个5分钟左右
5、最后根据自己的口味加入盐、鸡精调味即可
四、小贴士
1、豆腐煮之前加点盐，可去腥味
2、为了肉片更好入味，建议腌制时间不要太短，不要少了调料，这样更容易炖出美味肉片炖豆腐
3、在炖煮期间可根据个人口味加入适量调料，最后浇上香油即可
五、总结
肉片炖豆腐是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。选择新鲜的食材，采用恰当的烹饪技巧，能够制作出更加美味可口的肉片炖豆腐。希望大家喜欢这道美食，也能够在家中亲手制作出更多美味佳肴。