美味菜谱：黄骨鱼西红柿豆腐多种做法大全
一、黄骨鱼西红柿豆腐的选料及准备
1、选择新鲜的黄骨鱼、新鲜的西红柿和豆腐.
2、将黄骨鱼洗净，用少量料酒和盐腌制半小时.
3、将西红柿切成小块，豆腐切成小块待用.
二、干煎黄骨鱼西红柿豆腐
1、锅中放少量油，将腌制好的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄.
2、将煎好的黄骨鱼取出备用，不用清理锅中油脂.
3、将切好的西红柿和豆腐放入锅中，加入适量的清水和盐慢慢小火煮至汤汁浓稠.
4、最后将煎好的黄骨鱼倒入锅中，再翻煮1分钟后即可出锅.
三、红烧黄骨鱼西红柿豆腐
1、将腌制好的黄骨鱼煎至两面金黄放在一旁备用.
2、将切好的西红柿和豆腐放入锅中，煮约5分钟.
3、加入酱油、糖、料酒和盐，继续慢煮10分钟.
4、再将煎好的黄骨鱼放入锅中，翻煮1分钟后即可出锅.
四、清炖黄骨鱼西红柿豆腐
1、将黄骨鱼洗净，与切好的豆腐和西红柿一起放到清水中煮沸.
2、加入少量盐、胡椒粉等调味品，继续小火炖煮30分钟至汤汁浓稠.
3、最后撒上葱花即可.
五、总结
黄骨鱼西红柿豆腐搭配多种不同的做法，既能够保留原汁原味，又能够丰富口味，是一道十分营养美味的家常菜肴，非常适合家庭日常食用。特别是富含骨胶原的黄骨鱼，对于女性的美容养颜具有不错的效果，建议大家多多品尝！