一、材料准备
1、娃娃菜半斤，海米20克，豆腐1块，鲜虾仁适量，葱姜蒜适量
2、辅料：盐，鸡精，料酒，生抽，油
二、娃娃菜的处理
1、将娃娃菜洗净，摘掉根部，用开水焯一下，捞出过冷水，切成段状备用。
2、起锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入虾仁翻炒变色，再加入焯烫过的娃娃菜。
3、倒入适量的清水，加入盐，鸡精，料酒，生抽，煮5分钟左右至其变软，再加入浸泡好的海米煮熟即可。
三、豆腐的处理
1、豆腐切成小方块待用，锅内加油，热锅凉油先煎豆腐块，两面变成微黄色即可起出待用。
2、锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，炒入虾仁，加入清水，调入适量盐，鸡精，煮滚后倒入煎好的豆腐块，然后加入少许水淀粉勾芡即可。
四、组合调理
将娃娃菜配上豆腐，淋上虾仁汁，即可大功告成。
此款美食香味浓郁，营养丰富，而且简单易做，适合各种人群食用。
五、总结
通过本文的介绍，相信大家掌握了娃娃菜海米豆腐的制作方法。这是一款简单、方便、营养丰富、入口香鲜的美食，我们可以根据自己口味添加适量佐料。希望大家能够尝试做一次，愉悦自己的味蕾。