美味青椒烧豆腐的做法，轻松入厨房
一、准备材料
1、豆腐：选用嫩豆腐，切成约1.5厘米见方大小的块。
2、青椒：去籽，切成与豆腐块大小相似的条状。
3、葱姜蒜：分别切成葱花、姜末和蒜末。
4、调味料：生抽、老抽各适量，加入少量盐和白胡椒粉。
5、油：植物油即可。
二、烧豆腐
1、在平底锅中倒入植物油，烧至七成热。
2、放入豆腐块，中小火煎至金黄色。煎煮时注意勿翻拌，避免豆腐断裂。
3、将豆腐块煎至两侧都呈金黄色后，盛出备用。
三、炒青椒
1、在锅中留少量油，加热至五成热。
2、加入葱姜蒜末炒香，再加入青椒条状均匀翻炒。
3、翻炒至青椒变软烂，加入适量的盐和白胡椒粉。
四、烧豆腐炒青椒
1、将炒好的青椒倒入煎煮好的豆腐锅中。
2、淋入适量的生抽和老抽，快速翻拌均匀。
3、在火上翻炒2-3分钟，将调味料完全渗透入豆腐里。
五、总结
美味青椒烧豆腐以豆腐的清爽与青椒的鲜嫩口感，配上调味鲜美的酱汁，是一道优美的家常美食。做法简单易学，适合厨房新手。
注意：煎豆腐时要用中小火煎至两侧都呈金黄色，以避免豆腐断裂，此外调味时要少放盐，以防过咸。