美味香菇，清爽冬瓜，健康豆腐：三款搭配佳肴的简单做法
一、香菇豆腐炖冬瓜
香菇，味美鲜香，是很受欢迎的食材之一。用它来和豆腐一同炖煮，可以制作出一道营养丰富且味道鲜美的主菜。
1、准备食材：香菇、冬瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、水。
2、香菇先用温水泡软，冬瓜去皮、切块，豆腐切粗方块。
3、锅内热油，放葱姜蒜爆香，加入香菇略煸炒，加入料酒爆炒。
4、加入适量的水，放入煮沸的冬瓜块煮至半软后，加入豆腐，中小火煮20分钟左右。
5、煮至豆腐和冬瓜熟软入味，加盐、鸡精调味，撒葱末即可食用。
二、冬瓜豆腐汤
清爽凉爽的冬瓜和豆腐约会，汤汁清淡爽口，无油无腻，适合夏日食用。
1、准备食材：冬瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、水。
2、将冬瓜去皮，切成大块，豆腐切成块状备用。
3、锅内热油，放葱姜蒜爆香。
4、加入煮沸的水，把冬瓜块放入锅中，中火煮沸，转小火煮10分钟左右。
5、放入豆腐，继续煮5分钟左右，加盐、鸡精调味即可。
三、香菇豆腐烧冬瓜
这道菜色泽美观，色香味俱佳，口感清爽，营养丰富。
1、准备食材：豆腐、冬瓜、香菇、鱼露、葱姜蒜。
2、香菇去蒂，洗净，切条。豆腐切为2cm厚的长方块，冬瓜抠去瓤，和豆腐一起切为2cm见方的立方体。
3、锅中倒油，烧至七成热，放入豆腐块煎成金黄色，捞起沥干油。
4、锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入冬瓜翻炒至稍微软化，再加入香菇条，继续炒约3分钟。
5、倒入煮沸的水（约2碗），加鱼露，豆腐块放入锅中，煮约10分钟左右，至豆腐完全吸收味道。
6、最后加入适量盐，稍微盖上盖子焖一会儿即可。
四、三菇豆腐汤
将金针菇、平菇和香菇加入汤中，相互协调，豆腐与三种菌类汤相得益彰，成为一款美食。
1、准备食材：豆腐、金针菇、平菇、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、水。
2、香菇，平菇，金针菇分别用温水泡软，豆腐切小块备用。
3、锅中加适量油，放葱姜蒜爆香，放入泡软的菇类煸炒约2分钟。
4、加入3碗水，大火煮沸后直到菇类变熟。
5、加入豆腐块，继续煮约5分钟。
6、最后加入少量盐和鸡精即可。
五、总结
美味香菇、清爽冬瓜和健康豆腐，将它们搭配在一起，可以创造出多种美食佳肴，这些做法简单易学，无需高超厨艺，而且食材及其简单易得，无论你身在何处，当你渴望享受美味佳肴时，只需准备好这些食材，照着上述的做法，你就能在自己的厨房里为自己和亲朋好友准备一份美味的佳肴。