美食必备！超简单洋葱豆腐卷做法大公开！
一、准备材料
1、豆腐皮：根据需要购买适当数量的豆腐皮
2、洋葱：一颗
3、鸡蛋：一个
4、淀粉：适量
5、油：适量
6、盐、鸡精、料酒：适量
二、处理食材
1、洋葱去皮洗净，切成细丝
2、鸡蛋打散
三、烹饪步骤
1、先将豆腐皮水洗净，控水，切成大小适中的长条
2、取适量洋葱丝、鸡蛋液，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀，做成洋葱蛋液
3、将豆腐皮铺在案板上，抹一层淀粉，放上适量洋葱蛋液，摆成长条状，卷起来，收口在下面
4、放油到锅里，烧热，将豆腐皮卷放入，煎至金黄色，再翻面继续煎至另一面也金黄色
5、将煎好的豆腐皮卷取出，控油去汁，切成小段即可上桌
四、Tips
1、豆腐皮的水洗不要洗太多，不然会影响豆腐皮的口感
2、摆出洋葱蛋液时，要搅拌均匀，以免有水沉淀导致煎不熟
3、在掌握好煎豆腐皮卷的时间和温度后，可以将豆腐皮煎脆一些，口感更佳
五、总结：
这个超简单的洋葱豆腐卷是美食必备，不仅成本低，口感也非常好。制作方法很简单，只需要注意煎的时间和温度即可。此外，在豆腐皮卷里加入洋葱和鸡蛋，味道更加丰富。快试试这个超炫的豆腐卷吧！