自制豆腐脑必备，教你轻松搞定！
一、所需材料
1、豆浆
2、石膏粉或者熟石膏
3、清水
4、盐
5、糖
6、鲜花生芝麻糊
7、香油
8、桂花酱
9、红糖
豆浆可以自己磨或者市场上申请处理。石膏粉可以在超市或者熟食店里购买到。清水倒入锅中加热，水开后放入石膏粉搅拌均匀，低火加热约7-8分钟。废物尽快倒掉，不然很难清洗。透过滤器筛去大致所获的豆腐脑固形物。可以稍稍加盐。
二、备用品
准备一个瓦斯炉，一个小锅，一个小勺，一小瓶鲜花生芝麻糊，一小盒桂花酱，一小瓶香油，一小盒红糖，一个小碗，两个小勺。还需要一类小心思，如添加一角咖啡冰淇淋、一配有奇亮果仁味道的脆皮艾窝窝汁等可口点心，这样更好吃哦！
三、步骤说明
1、将制豆浆挖到锅中，加半勺盐和适量糖后加热至开水。
2、将桂花酱、红糖和适量水加入小锅中搅拌均匀，加热成糖水液体。
3、将鲜花生芝麻糊倒入碗中，加入适量温水搅拌均匀成糊状。
4、将豆腐脑倒入碗里，加入鲜花生芝麻糊和桂花酱。加入红糖水，碗外边再淋上一小滴香油。”
四、小贴士
1、豆腐脑制作好之后放置时间不要太长，一定要尽快食用。
2、如果想让豆腐脑做得更香滑，可以在煮豆浆的时候加一点植物油，这样会让豆汁更加顺滑细腻，豆腐脑也就做好更加好吃。
3、豆腐脑做好以后可以根据自己的口味来添加糖分，想要更加清淡一些的可以少加糖，想要更加甜美一些的就可以多加糖。
五、总结：
制作自制豆腐脑其实非常简单，只要准备好所需的材料和备用品，按照步骤进行操作就可以轻松搞定。而且还可以根据自己的口味来随意添加其他食材，让味道更加丰富。只要掌握了制作方法，就可以随时随地品尝到美味的豆腐脑了。