以芹菜豆腐干炒花肉，鲜香可口，简单易做！
一、食材准备
1、芹菜：约300克；
2、豆腐干：适量，切小块备用；
3、五花肉：适量，切小块备用；
4、蒜：适量切末备用；
5、青红辣椒：适量切末备用；
6、生姜：适量切末备用；
7、色拉油：适量。
二、制作步骤
1、芹菜去两端，斜着切成小段待用；
2、锅内加热适量油，放入五花肉小火煸炒，直到肉色变白；
3、加入姜末和蒜末以及青红辣椒末煸炒出香味；
4、把豆腐干小块放入锅中与肉一起煸炒，等到表面微微变黄后加入芹菜小段一起翻炒；
5、待芹菜炒熟后，加盐和生抽炒匀即可。
三、菜品特点
鲜香可口：这道菜以豆腐干和芹菜为主材，搭配肉类制作而成，搭配青红辣椒，营养丰富，口感鲜美。
简单易做：除了炒制的煸炒技巧需要掌握外，其他所有食材准备和步骤都非常简单，即使没有经验的人也可以轻松做出来。
健康营养：芹菜富含纤维素和维生素，又有降低胆固醇等作用；豆腐富含优质蛋白，易于消化吸收；五花肉含有丰富的蛋白质和适量脂肪，搭配合理，健康营养。
四、适宜人群
1、减肥人士：这道菜营养丰富，热量适中，适合减肥人士食用。
2、补肾人士：豆腐干被称作素牛肉，补肾益气，同时能够提高脑功能，延缓衰老。
3、素食人士：豆腐干、芹菜都是素菜，适合素食人士食用。
五、总结
芹菜豆腐干炒花肉这道菜之所以受到大家的喜爱，不仅仅是因为它的美味可口，而且还因为它的简单易做和健康营养。餐桌上品尝美食的同时，我们也应该把健康放在第一位。这道菜既营养健康又美味可口，是家庭中不可多得的佳肴，推荐大家尝试做一下。