豆腐汤面，史上最简单做法大公开！
一、材料准备
1、豆腐（200克，嫩豆腐最好）
2、面（150克，可随意选择自己喜欢的面条）
3、鸡蛋（一个，可选）
4、黄花菜（适量，可选增加口感和营养）
5、调料盐（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）
二、步骤介绍
1、将豆腐切成块状备用；面条煮熟后捞出备用。
2、热锅凉油，倒入适量清水，加入适量盐、少许鸡精煮沸。
3、放入豆腐块，焯烫至豆腐熟透。
4、盛起滚水煮过的面，放在碗里，淋上豆腐汤。
5、打一个蛋液，倒入锅中，用筷子搅拌均匀，然后慢慢倒入碗中，撒上少许黄花菜和葱花即可。
三、注意事项
1、在加入调料的时候，可以先试吃，调整口味。
2、煮锅需要保持干净，以避免影响味道。
3、可以依据自己的口味，调整黄花菜和葱花的量。
四、小贴士
1、选择鸡蛋时，最好选新鲜的鸡蛋。
2、黄花菜可以用热水泡软后再使用。
3、煮豆腐汤的时候水要够多，否则会很难入味。
五、总结
豆腐汤面是一道十分简单易做的家常菜，其口感清淡，十分适合煮给老人和小孩食用。做法简单易懂，材料易购买，食材口感搭配性极佳。加入黄花菜可以增加这道菜的营养价值，吃起来也更加香鲜美味。大家可以试试做一下，品尝一下这道古老而又美味的家常菜。