豆腐煮罗非鱼鱼家常做法大全，新手也轻松做得好
一、准备材料
1、豆腐一块，大小不限。
2、罗非鱼一条，去鳞刮洗后切段，长约五厘米。
3、葱姜蒜适量，切末备用。
4、料酒、盐、生抽、鸡精、鸡汤、植物油适量。
二、煮鱼的步骤
1、将锅烧热，倒入适量植物油。将鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。
2、加入葱姜蒜末爆香。
3、加入料酒，中火烧开去腥。
4、加入鸡汤、盐、鸡精等调料煮15分钟。
三、煮豆腐的步骤
1、豆腐切小块倒入水里焯水，煮至七成熟，捞出备用。
2、烧热锅，倒适量植物油，加入葱姜蒜末爆香。
3、倒入焯水过的豆腐，加入盐、生抽等调料，小火炖5分钟。
四、煮鱼豆腐的步骤
1、将煮好的鱼和豆腐放入同一个炒锅中，加入少许盐和生抽一同翻炒。
2、倒入煮鱼用的汤汁，煮至浓稠即可。
3、装盘，撒上葱花即可。
五、注意事项
1、爆香葱姜蒜能带出香味，让菜肴更加美味。
2、煮鱼汤汁可以提前备好，用时直接倒入。
3、切鱼的时候注意去掉鱼刺，以免卡喉。
六、总结
豆腐煮罗非鱼鱼是一道简单易学、味道鲜美的家常菜肴。煮鱼和煮豆腐的步骤都比较简单，但需要注意的是火候和调料搭配。煮好的豆腐和鱼肉非常软糯，口感极佳，适合不同口味的朋友食用。想要再次享受美食的味道，不妨抓住机会自己试着动手做一下吧！