以豆腐皮金针菇卷蒸怎么做？
一、准备食材
1、金针菇：选用新鲜、无虫、无损伤的金针菇，洗净后沥干水分。
2、豆腐皮：选择薄而易卷的豆腐皮，将其泡软备用。
3、调料：姜、蒜、盐、味精、鸡精等。
二、处理食材
1、将金针菇删干水分。
2、切姜和蒜末，备用。
三、制作豆腐皮金针菇卷
1、将豆腐皮放在桌面上，取适量金针菇，将金针菇放在豆腐皮上方，向下卷起。
2、同样的方法将金针菇以及豆腐皮卷好，备用。
四、蒸制豆腐皮金针菇卷
1、将豆腐皮金针菇卷放在蒸盘里，铺上蒸纱布。
2、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟后取出，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
五、总结
豆腐皮金针菇卷蒸以豆腐皮的韧性和金针菇的细腻口感为主要材料，难度不高而且容易蒸熟，所以受到了很多人的喜爱。在制作豆腐皮金针菇卷时，需要准备食材、处理食材，制作豆腐皮金针菇卷和蒸制豆腐皮金针菇卷，这些步骤顺序明确，易于制作。