超简单！做辣椒豆腐片炒肉！家常做法视频教程！
一、准备食材
1、豆腐片100克
2、猪肉末100克
3、红辣椒2个
4、姜末适量
5、蒜末适量
6、盐适量
7、料酒适量
8、生抽适量
9、油适量
二、烹饪步骤
1、将豆腐片放入开水中焯烫2分钟，捞出备用。
2、热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，放入猪肉末煸炒至变色。
3、加入生抽、料酒、盐等调料炒匀。
4、加入红辣椒继续炒匀。
5、加入豆腐片翻炒均匀即可。
三、技巧小贴士
1、焯烫豆腐片后一定要捞出备用，不然会煮烂。
2、炒肉末时不要放油，利用猪肉本身的油脂煸炒。
3、炒红辣椒时，若不喜欢太辣，可以去掉辣椒的种子。
四、成品展示
炒好的辣椒豆腐片炒肉，鲜香可口，口感软糯，配上适量的辣椒，刺激着味蕾，回味无穷。
五、总结
辣椒豆腐片炒肉是一道家常菜，吃起来非常开胃，而且制作方法也非常的简单，只需要几个简单的步骤就能够美味可口的享用。在制作过程中一定要注意一些技巧小贴士，可以让你的炒菜更加美味可口。