以酱椒蒸臭豆腐美味做法揭秘，超简单，快来试试！
一、材料准备
1、臭豆腐一份；
2、酱椒适量；
3、葱姜适量；
4、盐、糖适量；
5、生抽、老抽、料酒适量；
二、臭豆腐处理
1、将臭豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块；
2、大火焯水2-3分钟，捞出控干水份，放入蒸碗中；
三、制作蒸料
1、酱椒去蒂切小粒，和葱姜末混合，放入碗中，加入盐、糖搅拌均匀，等待10分钟左右；
2、加入1勺生抽、1勺老抽、适量料酒，再次搅拌均匀，放到臭豆腐上；
四、开始蒸制
1、锅中加适量水，开火，放入蒸架，将装有臭豆腐的蒸碗放在蒸架上；
2、盖上盖子，大火蒸10分钟；
3、关火，拿出蒸碗，撒上适量葱花和辣椒粉即可食用。
五、总结
通过酱椒的调味和蒸制的方法，将臭豆腐的异味去掉，同时让臭豆腐入味，口感更加嫩软，味道更加香鲜美味。作者希望读者可以尝试这种方法，发现不一样的美味。