金色美味，黄金豆腐卷的做法大全
一、准备工作
制作黄金豆腐卷前需要准备以下材料：
1、嫩豆腐一盒；
2、鸡蛋三个；
3、杏仁粉50克；
4、面包糠100克；
5、盐适量；
6、生菜叶适量。
准备工作完成后，将嫩豆腐切成大片，用纸巾擦干水分。
二、豆腐和鸡蛋的制作
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
2、将嫩豆腐一片一片地放入碗中，稍微浸泡一下；
3、将浸泡好的豆腐片放到锅里，煎至两面微黄，捞起备用。
三、黄金外皮的制作
1、将杏仁粉和面包糠混合在一起，搅拌均匀；
2、将煎好的豆腐用厨房纸巾轻轻吸干水份；
3、将豆腐片裹上一层面包糠和杏仁粉混合物；
4、整体煎炸至金黄色，取出晾凉待用。
四、豆腐卷的制作
1、将豆腐片放在案板上，将生菜叶放在豆腐上；
2、将豆腐捻成紧实的卷状；
3、切成小段，即可食用。
五、总结
金色美味，黄金豆腐卷是一道美味又健康的素食品，口感鲜美，外酥里嫩。按照以上步骤，大家也可以在家里尝试制作这道美食。