铁板芙蓉豆腐视频教程：简单易学，一学就会

一、食材准备

铁板芙蓉豆腐是一道营养丰富的家常菜，主要材料是豆腐和鸡蛋，再加上青红椒、香菜等蔬菜。这道菜制作简单，材料容易购买，食材准备方面，需要准备以下食材：

1、豆腐一盒

2、鸡蛋两个

3、青红椒各一个

4、香菜适量

5、盐、生抽、料酒、姜蒜等调味品

准备好以上食材后，就可以开始制作了。

二、豆腐的处理

1、将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，去掉豆腐表面的杂质。

2、将切好的豆腐块用水烫一下，使豆腐更易于入味。

3、用厨房纸巾沥干水分，使豆腐更入味。

三、芙蓉的制作

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒等调味品搅拌均匀。

2、青红椒切成细丝备用。

3、将适量油倒入平底锅中，加入鸡蛋液，快速翻炒，炒熟后盛出备用。

4、将青红椒丝和蒜泥放入平底锅中爆香，然后放入芙蓉，继续翻炒均匀。最后加入香菜末，炒香出锅备用。

四、煎豆腐

1、将经过处理的豆腐均匀地摆放在锅底。

2、将锅中的油加热后，放入豆腐，煎至底部金黄色即可翻面。

3、翻面后继续煎至豆腐两面金黄色，再加入适量的盐、生抽、糖等调味品。

4、将炒好的芙蓉倒在豆腐上面，继续在锅中略煎即可。

五、总结

铁板芙蓉豆腐是一道制作简单、味道鲜美的菜肴，准备食材简单，制作过程不费力，适合家庭日常烹饪。通过以上视频教程，相信大家已经学会了制作铁板芙蓉豆腐的方法，赶紧动手试一试吧！