铁板香豆腐的简单做法，快速上桌
一、材料准备
1、豆腐：用嫩豆腐或黄豆腐块均可；
2、洋葱、青椒、红椒、蒜：按照个人口味和需求选择蔬菜搭配；
3、油、盐、酱油、白糖：用于烹调调味。
二、豆腐的处理
1、将豆腐横着切成薄片，用厨房纸巾吸干水份；
2、在热锅内倒入油，将豆腐片放入锅中轻煎；
3、煎至两面金黄取出备用。
三、蔬菜的处理
1、将洋葱、青椒、红椒切成幼丝；
2、热锅凉油，下入豆腐和蔬菜一起翻炒至五成熟、熟透、放盐调味。
四、铁板操作
1、将炒好的豆腐和蔬菜装入铁板内；
2、在铁板上淋上酱油、白糖，撒上碎蒜；
3、将铁板放在火上，中火烤至表面微焦，香气四溢，即可出锅享用。
五、小贴士
1、豆腐片的大小和厚度要相等，这样可以保证烤制的速度和味道一致；
2、蔬菜可以根据自己的口味来选择，可以多加或少加，调节豆腐的口感；
3、淋酱油时要均匀，不宜过多，以免豆腐太咸；
4、在铁板上增加一点油可以使豆腐更香，但不宜过多，以免影响健康。
六、总结
铁板香豆腐是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程也十分简单快速。准备好材料、翻炒蔬菜、上铁板烤，即可一道香气四溢、色香味俱佳的铁板豆腐呈现在您面前。不妨尝试一下，给您和家人带来一份美味享受。