青椒白豆腐的做法

一、选材和准备

1、准备青椒和白豆腐。

2、将青椒洗净去除籽。豆腐用清水洗净，加入一点盐腌制15分钟，再切成适量大小的小块备用。

3、准备葱、姜、蒜切成末。

二、烹饪步骤

1、热锅凉油，先将葱、姜、蒜爆香。

2、加入青椒煸炒，待青椒变软后加入白豆腐煸炒。

3、加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒等调味料煸炒均匀。

4、加入适量的清水，大火煮开后转中小火慢慢炖煮，至白豆腐入味即可出锅。

三、技巧和注意事项

1、青椒要先去籽，煮的时候不要加太多水，不然酱汁会太稀。

2、腌制豆腐可以让其更入味，豆腐易烂，煮的时候要轻轻搅拌。

3、可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱，更加美味。

四、健康营养提示

1、白豆腐是大豆制品，富含优质蛋白质和多种营养物质，能补充人体所需的各种营养物质。

2、青椒富含维生素C和抗氧化物质，有助于防止各种疾病。

3、如果想减肥或者控制体重，可以选择少用油或者不添加油烹制。

五、总结

以上就是青椒白豆腐的简单做法啦，不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家可以尝试一下哦！