以香菇豆腐烧肉家常做法大全，手把手教你烧肉
一、选材与切割
1、选用瘦肉，因为瘦肉不容易膻，口感也更好。
2、将肉切成约1.5厘米的长方块，这样容易入味，烧出来的口感也更好。
3、香菇去蒂切片，豆腐切块。
二、调料与煮肉
1、将煮肉调料包放入压力锅，加入肉块，倒入足够的水。
2、慢火烧开后，转中火煮20分钟。
3、把煮熟的肉捞出来，用凉水将其洗净。
三、烧菜与烧肉
1、热锅凉油，加入蒜泥和姜末爆香。
2、放入肉块煸炒，倒入料酒去腥味。
3、放入酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、草果等调料，翻炒均匀。
4、加入清水，没过肉块，放入香菇和豆腐，改小火慢炖半小时即可。
四、起锅与装盘
1、等汤汁收浓时候，放入青蒜、香菜翻炒。
2、起锅前淋入一勺香油即可。
3、将香菇豆腐肉汁装盘，撒上葱花即可食用。
五、总结
本文分享了香菇豆腐烧肉的家常做法，从选材、切割、调料、烹饪步骤等方面进行了详细的阐述，希望能给大家带来一些参考和启发。