以鱼香豆腐的妙用，教你不同做法！
一、烤鱼香豆腐
1、将豆腐切成块状，并用盐巴腌制约5分钟。
2、将土豆切成片并煮至半熟后沥干。
3、烤盘里放一层土豆片，然后放一层豆腐块。
4、将所有的酱料搅拌均匀后涂抹在豆腐块上。
5、再放上一层土豆片，并倒入适量的清水，大火烤制约25分钟直到熟透即可。
6、烤完后，将鱼香豆腐放在盘中，让其凉爽一会儿，蘸上适量的辣椒酱更佳！
二、酥炸鱼香豆腐
1、将豆腐切成2-3公分大的块状并用盐巴面粉包裹。
2、在锅中加热油，即将豆腐块放入锅中炸至金黄色。
3、将鱼香调料（油、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、糖、盐、醋、生抽、料酒）拌匀，亦可根据口味进行调整。
4、将炸好的豆腐块和鱼香酱混合，搅拌均匀即可上盘享用。
三、鱼香豆腐丝拌面
1、将豆腐切成细丝。
2、用热水将面条煮熟后捞出过冷水。
3、将鱼香调料（油、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、糖、盐、醋、生抽、料酒）拌匀，亦可根据口味进行调整。
4、将面条和豆腐丝混合，倒入鱼香调料中，拌匀即可食用。
四、酸辣鱼香豆腐汤
1、准备豆腐，鸡肉丝，虾仁，毛豆，木耳等食材，配合意面。
2、将鱼香调料（油、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、糖、盐、醋、生抽、料酒）拌匀，亦可根据口味进行调整。
3、准备一锅热水，将食材全部放入锅中，并在最后倒入鱼香调料拌匀，煮熟即可食用。
4、散发香味的酸辣汤汁，加上柔软绵密的豆腐和丰富营养的食材，配上清爽酸甜的口感，是一道健康又美味的家常菜！
五、总结
无论是清爽的拌面，鲜美的汤汁，还是烤出来的外酥里嫩的鱼香豆腐，都能为我们带来美妙的味觉享受！最重要的是，这种食材完全无需限制，可以根据个人口味来进行自由搭配，尝试出更多美味！