5分钟学会做五香豆腐，做出口感鲜嫩入味的家常美食！

一、准备工作

1、材料准备：

五香豆腐、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、淀粉。

2、五香豆腐处理：

将五香豆腐切成约两厘米左右的小块，再将其用纱布包裹后稍微挤去多余的水分。

3、肉末处理：

将肉末放在碗里，加入1勺糖、2勺酱油、1勺淀粉后用筷子搅拌均匀。

二、烹饪步骤

1、热锅凉油：

将锅烧热后加入适量油，待油热后将肉末倒入锅中，用铲子将肉末搅拌均匀。

2、加入葱姜蒜：

待肉末焯水后加入切碎的葱姜蒜，继续煸炒至香味四溢。

3、加入五香豆腐：

将处理好的五香豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量盐。

4、加入清水：

加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至水分被五香豆腐吸收，汤汁浓稠即可。

三、技巧提示

1、五香豆腐处理方法：

纱布包裹是为了去除多余的水分，这样做出来的豆腐更加入味。

2、肉末处理方法：

加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。

3、加水的分量：

加水时要注意水量的掌握，多了会煮成汤，少了五香豆腐可能会散开。

四、小结

本文介绍了如何在5分钟内学会做出口感鲜嫩入味的五香豆腐，从准备工作、烹饪步骤、技巧提示等方面进行详细的阐述，希望能够帮助读者轻松做出美味的家常菜。