摘要
家常香菇豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的传统家常菜品。本篇文章将为大家介绍10种不同的做法，让您在短时间内成为一位大厨。
正文
一、简单做法
1、将豆腐切成片，香菇切片备用。
2、将豆腐片平铺在盘子或碗中，放上香菇片。
3、将盘子放入蒸锅中，蒸10分钟。
4、将盘子取出，撒上葱花或者香菜即可。
这是一种非常简单的家常香菇豆腐的做法，适合没有太多厨艺经验的人。
5、增加口感：可以在豆腐面上刷一层酱油或者豆瓣酱，提升口感。
二、辣椒豆腐
1、将豆腐切成小块，洋葱、青椒、辣椒切丝备用。
2、将豆腐小块炸至金黄色，备用。
3、热锅凉油，加入洋葱炒香，再加入青椒、辣椒丝一起翻炒。
4、加入适量鸡精、盐、白胡椒粉翻炒均匀，倒入炸好的豆腐一起翻炒。
5、装盘，撒上葱花即可。
三、蒸鸡蛋豆腐
1、将豆腐切成薄片，青菜洗净备用。
2、把鸡蛋、盐、味精、清水混合搅拌均匀，筛去蛋液中的蛋皮。
3、在开水锅里放入少量油，然后将豆腐放在锅中蒸5分钟，放一点盐、鸡精。
4、然后把鸡蛋液淋在豆腐上，加入洗净的青菜叶，再蒸10分钟。
5、取出蒸好的豆腐，倒出多余的汤汁，浇上麻油、芝麻酱，撒上葱花即可。
四、银耳香菇豆腐汤
1、银耳泡发，香菇泡发，豆腐切块。
2、热锅凉油，放入泡发好的银耳、香菇，煸炒几分钟。
3、加入清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4、加入豆腐块，煮5分钟至豆腐软烂，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。