【美味清香】豆腐炖乌鸡汤做法全集，快来一试！
一、材料准备
1、主材料：乌鸡一只、嫩豆腐一盒、姜片适量、枸杞适量、清水适量；
2、辅助材料：料酒、盐、味精、生抽、香油、鸡精；
3、工具：电饭煲、汤锅。
二、豆腐的处理
1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后沥干备用；
2、枸杞泡水备用。
三、乌鸡的处理
1、乌鸡处理干净，洗净后放入热水中焯水，去掉血沫；
2、热锅凉油，加入姜片、料酒，煸炒出香味，然后放入焯水后的乌鸡块煸炒至金黄色；
3、加入清水，烧开后撇去浮沫，加入枸杞，用小火炖煮1个小时左右，至乌鸡肉烂。
四、汤的调制
1、将煮好的乌鸡放入电饭煲中，加入适量的清水，调入盐、味精、生抽，按煮饭键煮至饭煮熟；
2、将豆腐放入汤锅中，倒入剩余的煮鸡水，再加入适量清水，同样放入适量盐、味精、鸡精、香油等调味品，煮开后转小火炖20分钟左右；
3、将煮好的乌鸡和豆腐汤倒在一起，拌匀即可上桌。
五、总结
这道【美味清香】豆腐炖乌鸡汤，汤清味鲜，营养丰富，非常适合秋冬季饮用。同时，豆腐和乌鸡的搭配可以起到滋养身体、滋润肌肤的作用，非常适合女性朋友食用。大家不妨在家里试着做做，感受一下这道美食的魅力。