丰富口味，健康又美味，丸子炖豆腐家常做法大全
一、材料准备
1、猪绞肉200克，豆腐300克，洋葱半个，葱姜适量。
2、自己喜欢的蔬菜：胡萝卜、冬瓜、西红柿等等。
3、调味料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、淀粉、油。
二、炖豆腐
1、豆腐切块，焯水备用，洋葱切片，葱姜切末。
2、油热后，放入洋葱煸炒，煸出香味，放入豆腐一起翻炒。加入鸡汤，豆腐刚好没过就可以了。
3、加盖炖15分钟，让豆腐入味。
三、丸子制作
1、将猪绞肉加入盐、黑胡椒、料酒，顺一个方向搅打成肉馅。
2、把肉馅搓成大小合适的丸子。
3、油热后，将丸子煎至两面金黄色即可取出备用。
四、丸子炖豆腐
1、加入自己喜欢的蔬菜，倒入炖豆腐的锅中煮开。最后加入丸子，撒上葱花和香菜即可。
2、根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料。
五、总结：
丸子炖豆腐是家常菜中不可缺少的一道美味佳肴。不管是丸子还是豆腐都富含蛋白质，所以这道菜不仅美味，而且还健康。另外，丸子可以随个人口味加入不同的调料和蔬菜，让菜肴口感更加丰富多样。希望本篇文章能够帮助你更好地制作出美味可口的丸子炖豆腐！