冬瓜豆腐汤做法全图解，清新瘦身汤，轻松健康饮！
一、材料准备
1、冬瓜1个，豆腐1块，鲜虾仁数只，葱姜适量。
2、调料：盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、清水。
3、食材准备好后，冬瓜先去皮，用刀洗净表面，然后切成中等大小的块，葱姜切末，豆腐切丁，鲜虾去皮去肠泥，同样切成丁。
二、烹饪步骤
1、将炒锅热油，倒入葱姜末，略炒一下，在加入鲜虾丁，略炒片刻。
2、接着放入冬瓜块，豆腐丁，放少许盐，生抽，料酒和适量的清水，煮开后撇掉浮沫，转小火慢慢烧煮至冬瓜豆腐软烂，且汤汁明亮。
3、加入少量的鸡精、白胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀后即可。
三、食用功效
1、冬瓜豆腐汤是一款低热量，低脂肪，低碳水化合物的清汤，主要成分均含丰富的蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、维生素B1、B2、C等营养成分。
2、冬瓜豆腐汤是一款属于清肺、治热效果非常好的养生汤，适合发热体质，尤其是夏天气氛闷热，让人头昏眼花的人。
3、豆腐含有丰富的大豆异黄酮，能够促进雌激素的分泌，预防乳腺癌，预防骨质疏松症，还有润肤美容的功效。
四、注意事项
1、冬瓜豆腐汤适量而饮，过量可能会引发肠胃不适，导致腹泻等症状。
2、烹饪过程中，要卫生，食材处理得当，防止沙土或肮脏的杂质进入菜肴中，不可能影响口味，还可能影响健康。
3、在烹调时，不要加过多的调料，因为过多的调味剂会破坏原本的营养价值，而且会影响食欲。
五、总结
冬瓜豆腐汤是一种营养丰富的清汤，其多种营养成分对人体非常有益。在烹制过程中，要注重卫生，注意调料的搭配。在食用过程中，要适量而饮，避免过量导致肠胃不适的问题。
无疑，冬瓜豆腐汤是一款非常好的清肺、治热养生汤，每天适量饮用，可以让人保持健康的身体和清新的气质。