摘要：
千页豆腐木耳是一道传统的家常菜，以豆腐、木耳为主要原料，口感爽滑，营养丰富。本文将详细介绍如何制作千页豆腐木耳，希望读者能够学会这道美食。
一、准备材料
1、千页豆腐一块
2、干木耳适量
3、胡萝卜适量
4、葱姜蒜适量
5、盐、鸡精、生抽、料酒、香油适量
二、制作豆腐
1、将豆腐放入沸水中焯水，然后捞出晾凉，切成约1CM的薄片。
2、在锅中放少量油，烧至七成热时，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄。
3、将煎好的豆腐片排放在盘子中，备用。
三、制作木耳和胡萝卜
1、将干木耳泡软，去掉根部，切成丝。
2、将胡萝卜也切成丝，与木耳丝混合在一起。
3、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入木耳胡萝卜丝煸炒片刻。
4、加入少量盐、鸡精、生抽、料酒、香油，炒匀后盛出备用。
四、完成拌豆腐
1、将煎好的豆腐均匀排放在盘子中，在豆腐片中间加入炒好的木耳胡萝卜丝。
2、将豆腐货粘性的一面朝上，用筷子或勺子将炒好的木耳胡萝卜丝均匀地铺在豆腐上。
3、然后将豆腐卷起来，卷紧后放入盆中稍稍压一压，让千页豆腐形成饼状。
五、总结：
以上就是千页豆腐木耳的做法分享，希望读者能够成功制作出这道美食。做好的千页豆腐口感丰富，可以口感清爽，也可以口感鲜香。这道菜肴不仅美味，而且也富含营养，是一道值得一试的家常菜。