摘要
圆白菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜。本文提供圆白菜炖豆腐家常做法大全，让大家可以轻松做出大厨级别的菜肴。如果你想让家人朋友们吃得健康又开胃，那么这篇文章一定不容错过。
正文
一、材料准备
1.圆白菜半颗；
2.豆腐2-3块；
3.葱姜蒜各适量；
4.肉末50克；
5.盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精各适量；
6.水淀粉适量。
二、做法步骤
1.将圆白菜洗净，撕成小碎片备用。
2.豆腐切成块，用开水焯烫后捞出备用。
3.在锅中倒入适量的油，加入肉末煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜翻炒，接着加入圆白菜翻炒均匀。
5.加入豆腐和适量的水，煮沸。
6.加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精等调味品，翻匀后用中火煮10分钟。
7.加入适量的盐，继续煮约5分钟。
8.用水淀粉加入锅中勾芡即可出锅。
三、小贴士
1.肉末可以用牛肉、猪肉或羊肉代替；
2.豆腐需要先用开水焯过，这样可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美；
3.加料酒可去腥味，加生抽可增色提鲜，加胡椒粉可调味，加鸡精增鲜。
四、食谱推荐
1.白饭
2.煮鸡蛋
3.清蒸鲈鱼
结论
圆白菜炖豆腐是一道简单易学，功效卓著的家常菜品。它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，有益于人体健康。如果你希望为家人朋友们提供一份营养丰富又美味的餐桌佳肴，不妨一试圆白菜炖豆腐这道菜。