家常土豆豆腐排骨汤的做法分享，快来学习
摘要
家常土豆豆腐排骨汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。本文将详细介绍其食材及做法，让读者可以轻松制作一道美味的豆腐排骨汤。
一、食材准备
1、排骨500克；
2、土豆2个；
3、豆腐1块；
4、姜3片；
5、葱2根；
6、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
二、制作步骤
1、处理食材
将排骨清洗干净，焯水去血水；
土豆去皮并切块，宜切块小一些；
豆腐切厚片，约为0.5cm厚，放在开水中焯一下备用；
葱切段备用。
2、煮汤
锅中加入适量的水，放入焯过水的排骨；
加入姜片、葱段、料酒；
中火煮开后撇去浮沫，转小火煲1小时左右。
3、加入土豆和豆腐
加入准备好的土豆块，继续煮15分钟左右；
加入焯过水的豆腐，再煮3分钟左右；
4、调味
加适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
三、小贴士
1、排骨可以提前焯水去血水，让排骨更干净；
2、土豆最好切小块，易煮烂易入味；
3、焯过水的豆腐易散，加入汤中时轻轻搅拌即可；
4、调料根据个人口味可适当调整。
四、总结
家常土豆豆腐排骨汤是一道家常菜，成本低廉、口味鲜美，既可做正餐，也很适合作为下午茶。通过本文详细介绍，相信读者也能轻松做出一道美味的豆腐排骨汤。