家常煮油豆腐的做法视频教程大全

摘要：

家常煮油豆腐是一道美味的北方家常菜，其做法非常简单。本文将为读者介绍家常煮油豆腐的做法视频教程大全，让读者了解如何制作香味浓郁、口感鲜嫩的煮油豆腐。

正文：

一、基础版家常煮油豆腐

1、原材料：油豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、生粉、食用油等。

2、制作过程：

（1）油豆腐洗净，切成大小均匀的小块，放入开水锅中焯水；

（2）锅中加油，烧热后放入肉末煸炒至变色；

（3）加入豆瓣酱翻炒2分钟，再放入葱姜蒜爆香；

（4）加入少许料酒，调入适量生抽、糖，烧开后倒入焯好水的油豆腐，开小火慢炖5分钟；

（5）勾芡，装盘即可。

3、视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV1mm4y1T7Tn/

二、美味版家常煮油豆腐

1、原材料：油豆腐、五花肉、泡椒、鸡精、盐、酱油、清汤、姜、葱等。

2、制作过程：

（1）五花肉切丝，用开水焯一下捞出备用；

（2）锅中倒入清汤，加入姜、葱等配料，放入油豆腐慢炖几分钟；

（3）锅中倒入适量食用油和泡椒，煸炒出香味后放入五花肉丝翻炒；

（4）加入生抽、酱油、鸡精，放少量盐提味；

（5）将炒好的五花肉丝和调味料倒入锅中，调匀后焖煮5分钟即可。

3、视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV14x411E7s4/

三、家常版煮油豆腐

1、原材料：油豆腐、猪肉、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐皮、鸡蛋、葱姜等。

2、制作过程：

（1）将猪肉切成细肉末，加入少量盐、淀粉、鸡蛋拌匀，腌制15分钟备用；

（2）胡萝卜、木耳、香菇分别切成丝备用；

（3）豆腐皮切成小块，用开水焯水；

（4）锅中倒入食用油，放入肉末煸炒至变色；

（5）加入葱姜爆香，放入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒2分钟；

（6）加适量水，加入适量盐、生抽、料酒、糖煮开；

（7）加入焯好水的油豆腐和豆腐皮煮5分钟，勾芡即可。

3、视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV1iJ41167uE/

四、奶香豆腐煲

1、原材料：油豆腐、牛奶、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、糖等。

2、制作过程：

（1）油豆腐洗净，切成大小均匀的小块，放入开水锅中焯水；

（2）锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入豆腐小火煲20分钟；

（3）倒入适量牛奶，加入盐、胡椒粉、生抽、糖煮开，煲5分钟，起锅即可。

3、视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV15a4y1a7cW/

结论：

以上是家常煮油豆腐的做法视频教程大全，不管你是厨艺新手还是老手，都能通过这些视频学会如何制作美味的煮油豆腐。希望大家可以尝试制作一下，相信你会惊喜地发现自己也可以做出味道和外面的餐馆不相上下的煮油豆腐。