摘要：
家常豆腐作为我们的日常食品之一，如何让它不再单调呢？本文将为你介绍9种新的做法，让你回味无穷。从素炒、煲汤到鲜香煎，每一种方法都有其独特的味道和口感，让你的味蕾感受到不一样的惊喜。
正文：
一、素炒系列
1、 酱炒豆腐
豆腐卜酥脆，口感鲜美。将豆腐切成厚片，入油锅煎至双面金黄色，然后加入自己喜欢的酱汁，炒匀即可，美味又鲜香。这个做法适合丰富素食菜肴的口感，尤其适合在夏天食用。
2、 豆腐炒蘑菇
在豆腐中加入蘑菇，多了一份甜香味，炒得恰到好处，口感十分滑嫩，清新开胃。
3、 豆腐煲青菜
如果你喜欢肉汤，但是却减少肉类的摄入，那么豆腐煲青菜是一个不错的选择。将豆腐和青菜放入开水中焯烫，捞出后放入炖盅中，加入适量的盐和猪骨汤，然后煲煮30分钟，即可享受美味的汤鲜味。
二、烤豆腐系列
1、 烤豆腐串
切好豆腐，沿着长短切成20厘米左右的小条，穿在烤签上，撒上适量的盐和米醋，最后在烤箱中烤至金黄色即可。
2、 烤豆腐汉堡
取豆腐压扁，加入芝士和蔬菜柿子椒、紫洋葱等，再烤至两面金黄脆香即可。这个做法可以减少人们对高脂肪和高热量的食物的摄入，适合减肥和保健人群食用。
三、鲜香煎系列
1、 香煎豆腐脆卷
将豆腐切成薄片，放入烤盘中烤至两面金黄，另取榨菜、咸菜等加入适量的辣椒酱拌匀，涂在豆腐切片上，卷起来就可以吃了。它的口感外脆内嫩，过瘾极了。
2、 香煎豆腐糯米卷
将豆腐糯米，加入肉末和青菜等，用蛋在豆腐的外层抹匀，再沾上面包糠煎至两面金黄，口感十分松软和纯正。
3、 香煎豆腐饺
在豆腐机中攻入豆腐泥，揉成团，包入猪肉馅、洋葱等食材，煎至两面金黄即可。这个做法走并简单易学，饺子还很美味。
四、素锅系列
1、 红烧豆腐锅
用豆腐片煎至金黄，用大葱姜蒜将豆腐肉片煸炒至充满香味，最后焖煮，加上少量的高汤、白砂糖和酱油，待豆腐片充分吸收汤汁后即可出锅。
2、 香煎豆腐菇菇锅
在豆腐上用千层脆和橙汁，烤至表皮金黄色；同时将蛤蜊洗干净，用洋葱、蒜及青菜等调料一起炸煮，加入适量的水煮熟，最后加入用油煎过的豆腐蘑菇，焖煮约10分钟，即可食用。
3、 豆腐蔬菜汤
在煮豆腐的同时，加入青豆、玉米、韭菜等素食材，再用高汤焖煮，加入适量的盐和胡椒粉，最后在鲜奶油上淋上香草酱即可食用。
结论：
家常豆腐作为我们日常的食品之一，可以多样化的变换做法和口感，让我们在品尝美味的同时，也能够更好的保护自己的健康。以上的九种新做法都是非常好尝试的，不妨抽空试试。