懒人必备，五分钟搞定的菜心豆腐汤！
一、原材料
1、菜心：洗净备用
2、豆腐：1块，切成丁状，备用
3、鲜蘑菇：适量，切片备用
4、水：适量
5、盐，葱，生姜：适量
二、准备工作
1、将葱姜切成小段，备用
2、加热一锅水，水开后加入菜心焯水，捞出沥干后备用
三、制作步骤
1、锅中倒入适量油，加入葱姜爆香
2、加入豆腐丁煸炒
3、倒入适量水，加入蘑菇片，煮开后加入焯好水的菜心
4、加入适量盐调味，再煮约1分钟即可
四、注意事项
1、水开后记得焯水，这样可以保持菜心的绿色；
2、蘑菇含有较多的水分，可以增加汤的鲜美度；
3、如果喜欢更加清淡的口味，可以不用加盐。
五、总结
这是一道简单易操作，口感清鲜美味的菜心豆腐汤，非常适合懒人使用。用时不到5分钟，香气四溢，味道鲜美，食欲大开，绝对是家庭主妇和上班族的懒人必备。