教你轻松做西红柿焖豆腐，家常做法视频速览
摘要
西红柿焖豆腐是一道家常菜，营养丰富，简单易操作。本文通过视频演示，教你如何轻松做出美味的西红柿焖豆腐。
准备工作
在做西红柿焖豆腐之前，首先需要做好准备工作。需要准备的食材包括：
1.豆腐：1块（约300克）
2.西红柿：2个（约250克）
3.青椒：1个（约100克）
4.大葱：适量
5.生姜：适量
6.蒜：适量
7.盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、水淀粉：适量
步骤一：准备食材
1.豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2.西红柿洗净，切成块备用；
3.青椒切成丝，备用；
4.大葱、生姜、蒜切成末备用。
步骤二：烹饪过程
1.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
2.放入西红柿煸炒至出汁；
3.加入豆腐块、青椒丝，翻炒均匀；
4.加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒至豆腐吸味；
5.倒入适量的水，中小火焖煮10分钟，让豆腐煮熟；
6.勾入水淀粉水，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士
1.焖豆腐时不要用大火，以免煮烂豆腐，影响口感；
2.焖豆腐前要加水，否则会干巴巴的，影响口感；
3.水淀粉可以让汁变浓稠，更加入味。
总结
通过本文的介绍，相信大家已经学会如何轻松做美味的西红柿焖豆腐了。制作过程简单，食材容易购买，营养丰富，不妨尝试一下，给家人做一份营养丰富的家常菜。